Sayur Labu Siam. Sayur labu siam adalah salah satu hidangan sayuran yang mudah dibuat, bahan dan bumbu yang digunakan pun sangat sederhana dan murah meriah. Cocok dibuat dirumah sebagai menu hidangan sederhana keluarga. Jangan manisah klo bhs jawanya 😀 #olahanlabusiam Kristina Puspita Dewi.
Rasanya gurih, sedikit manis dan juga ditambah dengan lontong yang lembut membuat lontong sayur labu siam bisa dinikmati dari muda hingga lansia.
Bisa juga dijadikan menu buka puasa dan menu sahur.
Sayur labu siam ini merupakan salah satu resep masakan tradisional Indonesia yang relatif mudah untuk membuatnya.
You can cook Sayur Labu Siam using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Sayur Labu Siam
- Prepare 1 buah of labu siam, iris tipis memanjang.
- It's 600 ml of santan cair.
- Prepare 3 ruas of lengkuas, geprek.
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- Prepare 3 buah of cabai rawit.
- Prepare 2 buah of gula jawa (yg bentuknya bulat kecil).
- You need of Bumbu halus :.
- Prepare 7 buah of cabai merah.
- Prepare 6 buah of bawang merah.
- It's 3 siung of bawang putih.
- Prepare 1 sdm of ebi, direndam air panas dulu selama 2 menit.
- You need Secukupnya of garam.
- Prepare Secukupnya of bubuk kaldu jamur.
Labu siam dapat dimasak dengan berbagai cara. Bunda dapat membuat sayur lodeh labu siam, tumis atau memasaknya dengan santan. Salah satu masakan labu siam yang popular di kalangan pecinta kuliner di Indonesia adalah sayur labu siam. Labu siam dan bayam tidak hanya lezat dibuat sayur bening, keduanya pun juga nikmat diolah menjadi sayur bobor.
Sayur Labu Siam instructions
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas dan daun salam. Aduk rata.
- Masukkan irisan labu siam, lalu tuangkan santan cair dan aduk hingga mendidih. Jangan ditutup dulu, takutnya santannya pecah.
- Kalau sudah mendidih bisa dimasukkan gula jawa, cabai rawit, garam dan bubuk kaldu jamur nya..
- Tutup pancinya, biarkan sampai airnya menyusut sedikit. Kalau labu nya sudah matang, matikan apinya..
Bayam dan labu siam berpadu dengan kuah gurih santan, juga kencur yang semakin membuat nikmat cita rasanya. Dalam satu panci, tuang santan dan lengkuas, gula, dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Meskipun tampak seperti buah, labu siam termasuk dalam golongan sayur. Dengan kandungan air yang cukup tinggi, sayuran ini memiliki rasa yang sangat segar.
