How to Make Tasty Ayam Areh

Ayam Areh.

You can cook Ayam Areh using 19 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Areh

1. You need 1 ekor of ayam kampung, potong2 sesuai selera.
2. Prepare 2 lembar of daun salam.
3. You need 2 ruas of lengkuas, geprek.
4. Prepare 3 batang of sereh, geprek.
5. You need secukupnya of Garam.
6. Prepare secukupnya of Kaldu bubuk.
7. Prepare 1 sdm of gula merah.
8. You need 1 liter of air kelapa.
9. It's of Bumbu dihaluskan :.
10. You need 10 siung of bawang merah.
11. You need 4 siung of bawang putih.
12. Prepare 1 sdm of ketumbar.
13. It's 4 butir of kemiri.
14. You need of Kuah Areh :.
15. You need 500 ml of santan kental.
16. You need 2 lembar of daun salam.
17. It's 1/2 sdm of ketumbar bubuk.
18. Prepare 1/4 sdt of merica bubuk.
19. You need secukupnya of Garam.

Ayam Areh instructions

1. Tumis bumbu halus+daun salam+lengkuas+sereh hingga harum. Kemudian masukkan ayam potong potong, aduk rata hingga ayam setengah matang..
2. Setelah ayam setengah matang masukkan air kelapa, masak hingga air kelapa setengah menyusut. Tambahkan garam+kaldu bubuk+gula merah. Lanjut masak hingga ayam matang dan berubah kecoklatan. Matikan api dan angkat..
3. Kuah Areh : Rebus santan+daun salam+ketumbar+garam+merica sambil terus diaduk sampai mendidih dan mengental. Setelah rada mengental santan akan mengeluarkan minyak. Matikan api. Angkat. Sajikan ayam dengan siraman areh diatasnya. Enjoy 😋.