How to Prepare Delicious Sego Liwet Solo Simple

Sego Liwet Solo Simple.

You can cook Sego Liwet Solo Simple using 35 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sego Liwet Solo Simple

1. It's 1 of labu siam, potong2 memanjang.
2. Prepare 500 ml of santan/sesuai selera aja.
3. It's of Bumbu halus :.
4. It's 5 of bawang merah.
5. You need 4 of bawang putih.
6. It's 3 of cabe merah besar.
7. Prepare 4 of cabe keriting.
8. You need 5 of cabe rawit.
9. Prepare 1 sdt of ketumbar.
10. You need 3 of kemiri (goreng dl).
11. You need 1 sdm of udang rebon (rendam air dulu).
12. It's of Bumbu pelengkap :.
13. Prepare Secukupnya of gula merah (bs pke gula putih), garam, kaldu jamur/kaldu ayam bubuk, lada.
14. You need 3 of daun salam.
15. You need 2 ruas of laos, geprek.
16. You need 2 batang of sereh, geprek.
17. It's 3 of daun jeruk.
18. It's 5 of cabe rawit utuh.
19. You need of Bahan untuk sego liwet/nasi gurih.
20. It's 2 batang of sereh, geprek.
21. You need 3 of daun salam.
22. You need Sesuai selera of santan.
23. It's 3 cup of beras.
24. It's of Bahan ayam ungkep :.
25. Prepare 1/4 of daging ayam.
26. Prepare 2 butir of telur.
27. You need 3 of bawang merah.
28. It's 2 of bawang putih.
29. You need 1/2 sdt of ketumbar.
30. Prepare Secukupnya of merica butiran (beberapa aja).
31. You need 2 of daun salam.
32. Prepare 2 batang of sereh.
33. It's 1 ruas of lengkuas.
34. You need Secukupnya of gula putih, gara., kaldu jamur/kaldu ayam. Lada bubuk (opsional).
35. You need 300 ml of santan/ sesuai selera.

Sego Liwet Solo Simple step by step

1. Cara bikin sayur labu siam : Rebus dl semua bawang2an dan cabe2nya. Lalu haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis dgn daun salam, daun jeruk, laos dan sereh sampe matang. Masukkan labu siam, beri cabe utuh dan santan. Biarkan mendidih, beri gula merah, garam, kaldu jamur. Icip rasanya..
2. Cara buat sego liwet : 2 cup beras cuci bersih, aron dgn daun salam, garam, santan dan sereh yg digeprek. Setelah air habis baru masak dgn cara dikukus. Bisa jg dimasak pke magicom, jd gak perlu diaron tinggal campur semua bahan dan takaran santannya sesuaikan dgn selera aja. Masak seperti masak nasi biasa..
3. Cara masak ayam dan telur ungkep : rebus telur dan kupas. Ayam jg direbus dl sebentar buang air rebusan. Haluskan bawang merah, putih, ketumbar dan merica. Lalu tumis dgn daun jeruk, salam, sereh dan laos. Klo bumbu dah mateng masukkan ayam dan telur. Beri santan, gula, garam, kaldu jamur lalu masak dgn api kecil biarkan ayam empuk dan mendidih. Angkat ayam dan telur tiriskan. Kuahnya bisa digunakan sbg bahan areh kuning. Tp saya gak pakai krn kurang begitu suka areh..
4. Cara menata sego liwet : khasnya dimakan diatas pincuk (alas makan dr daun pisang) tata sego liwet/sego gurih, beri sayur labu siam, suwiran ayam ungkep, telur separo..
5. NB: khas rasa untuk sayur labu siam ini sebenarnya manis krn nasinya udah gurih hehe. Jadi klo dipadu pas, cuma kadang sayurnya jg tak bikin agak gurih (krn suamiku suka rasa yg gurih2). Terus telurnya bisa jg direbus doang gak harus diungkep bareng ayam. Klo aslinya di Solo pakai telur pindang tp aku gak sempet bikin jadinya aku ungkep bareng ayam aja spy cepet hehe. Aku bikin ini tanpa areh krn semua pd kurang suka areh..