Recipe: Perfect Nasi Liwet Solo

Delicious, fresh and tasty.

Nasi Liwet Solo. Keprabon, Solo Indonesia, I was confused. Cara membuat nasi liwet solo Hampir disetiap daerah memiliki sajiak khas berupa nasi. Nasi liwet adalah nasi gurih (dimasak dengan kelapa) mirip nasi uduk, yang disajikan dengan sayur labu.

Nasi Liwet Solo Nasi liwet ini adalah warisan dari zaman old , yg merupakan makanan keseharian dan banyak di konsumsi oleh penduduk kota solo pd khususnya. Nasi liwet is an Indonesian dish rice dish cooked in coconut milk, chicken broth and spices, from Solo, Central Java, Indonesia. Common steamed rice is usually cooked in water, but nasi liwet is rice cooked in coconut milk, chicken broth, salam leaves and lemongrass, thus giving the rice a rich. You can cook Nasi Liwet Solo using 43 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Nasi Liwet Solo

  1. It's of 🔶️ Nasi Liwet (sy pakai rice cooker):.
  2. It's 2 cup of beras (sy pakai mix brown & black rice organik).
  3. It's 3 cup of santan cair (setara dgn takaran air yg biasa dipakai ya).
  4. Prepare secukupnya of Garam.
  5. Prepare 2 batang of sere, keprek.
  6. Prepare 2 of daun pandan disimpul.
  7. It's 4 lbr of daun salam.
  8. You need of 🔶️Ayam Opor :.
  9. You need 1 of ayam kampung utuh dipotong 10 bagian.
  10. It's 800 ml of santan cair.
  11. It's 2 lbr of daun salam.
  12. You need 3 lbr of daun jeruk robek2.
  13. It's 2 btg of sere.
  14. Prepare 2 cm of laos dikeprek.
  15. Prepare 1,5 sdm of gula merah sisir.
  16. It's secukupnya of Garam.
  17. It's 5 sdm of minyak utk menumis.
  18. It's of Bumbu halus :.
  19. It's 8 siung of bawang merah.
  20. Prepare 2 siung of bawang putih.
  21. You need 6 of kemiri.
  22. It's 1 sdt of ketumbar.
  23. You need of 🔶️Sayur Pedas Labu Siam :.
  24. Prepare 2 bh of labu siam dipotong korek api.
  25. It's 800 ml of santan cair.
  26. You need 6 siung of bawang merah, dirajang.
  27. It's 4 siung of bawang putih, dirajang.
  28. Prepare 2 lbr of daun salam.
  29. Prepare 2 cm of laos dikeprek.
  30. You need 4 of cabe merah direbus lalu dihaluskan.
  31. You need 10 of cabe rawit utuh.
  32. You need 1 sdm of gula merah sisir.
  33. Prepare secukupnya of Garam.
  34. Prepare 3 sdm of minyak untuk menumis.
  35. It's of 🔶️Telor Pindang :.
  36. It's 5 of telur rebus, dikupas.
  37. It's 1000 ml of air.
  38. It's 1 genggam of kulit bawang merah.
  39. It's 2 lbr of daun salam.
  40. Prepare secukupnya of Garam.
  41. You need of 🔶️Areh :.
  42. It's 1 of putih telor dikocok sampai kaku.
  43. You need of Kuah santan ayam opor.

Aneka Resep Nasi Liwet Khas Sunda dan Solo Komplit Spesial Mantap Gurihnya. Praktis Bisa Menggunakan Magic Com dan Rice Cooker Pas Untuk Sehari hari. Nasi Liwet atau sego liwet ini berbeda dengan nasi liwet Sunda. Nasi liwet Solo dimasak dengan santan dan disajikan dengan sayur labu siam, suwiran ayam, dan areh atau sari santan kelapa.

Nasi Liwet Solo instructions

  1. 🔶️ Ayam Opor : siapkan bahan2.
  2. Tumis bumbu halus, salam, laos, daun jeruk, sereh, sampai wangi. Masukkan ayam, aduk2 sampai berubah warna & terus diaduk sampai ayam agak kekuningan dan harum sekali..
  3. Tuang santan cair sebagian, masukkan garam & gula merah, ungkep dengan api kecil sampai kuah mengental, lalu tuang sisa santan. Ungkep terus sampai ayam empuk. Selesaikan rasa..
  4. Ayam opor siap dihidangkan. Ambil kuahnya sebagian untuk membuat Areh..
  5. 🔶️ Sayur Pedas Labu Siam : Tumis bawang merah, bawang putih, laos, salam, cabe merah sampai wangi, masukkan labu siam, aduk2 rata. Tuang santan cair, garam, gula. Biarkan mendidih. Masukkan cabe rawit utuh. Rebus sampai sayur empuk. Selesaikan rasa. Siap dihidangkan.
  6. 🔶️ Telor Pindang : rebus telor matang + semua bahan dengan api paling kecil, sampai bumbu meresap..
  7. 🔶️ Areh : campurkan kocokan putih telor dan kuah santan ayam di wajan dengan api kecil. Aduk2 sampai matang & bergerindil. Siap hidang..
  8. Sekarang semua lauk di atas bisa ditata di piring bersama nasi liwetnya...

Nasi liwet Solo dimasak dengan menggunakan santan yang dipadukan dengan berbagai bahan pelengkap yang ada di atasnya, seperti tempe, tahu, ati ampela, telur bacem. Seporsi nasi liwet Solo disajikan bersama sayur labu siam, ayam suwir, telur pindang, dan selalu diakhiri dengan menuang areh ke atasnya. Hidangan populer nasi campur ini memang tak pantas. Nasi Liwet Bu Wongso lemu Solo [image source]. Nasi Liwet satu ini terletak di Jalan Keprabon Kulon.