Recipe: Yummy Nasi Liwet Solo

Nasi Liwet Solo.

You can have Nasi Liwet Solo using 43 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Nasi Liwet Solo

1. You need of Nasi liwet gurih :.
2. You need 3 cup of beras, cuci bersih.
3. You need 2 lembar of daun salam.
4. You need 1 batang of sereh.
5. Prepare 1/2 sdt of garam.
6. Prepare Secukupnya of santan sedang (me : pakai sebanyak takaran di rice cooker).
7. You need of Sayur labu siam :.
8. Prepare 1 buah of labu siam besar, potong korek api.
9. You need 6 buah of bawang merah, iris tipis.
10. It's 3 siung of bawang putih, iris tipis.
11. It's 8 buah of cabe merah keriting, haluskan.
12. Prepare 10 of cabe rawit utuh.
13. You need 2 lembar of daun salam.
14. Prepare 2 cm of lengkuas, geprek.
15. Prepare 1/2 sdm of ebi, haluskan.
16. Prepare 1 sdm of gula merah.
17. It's 1/2 sdt of kaldu bubuk.
18. It's 600 ml of santan sedang.
19. You need Secukupnya of garam.
20. Prepare of Opor ayam :.
21. It's 1/2 ekor of ayam, cuci bersih potong 4.
22. It's 5 buah of tahu kulit.
23. Prepare 600 ml of santan sedang.
24. Prepare 2 lembar of daun salam.
25. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
26. It's 1 batang of sereh, geprek.
27. Prepare 2 cm of lengkuas, geprek.
28. It's 6 butir of bawang merah, haluskan.
29. Prepare 2 siung of bawang putih, haluskan.
30. Prepare 3 butir of kemiri sangrai, haluskan.
31. Prepare 1 cm of kunyit, haluskan.
32. Prepare 1/2 sdm of ketumbar, haluskan.
33. You need 1 sdm of gula merah.
34. Prepare Secukupnya of garam dan lada.
35. Prepare of Telur pindang :.
36. Prepare 4 butir of telur ayam rebus, kupas.
37. It's 2 lembar of daun salam.
38. It's Segenggam of kulit bawang merah.
39. You need 1 sdt of penuh garam.
40. You need 1 liter of air.
41. Prepare of Areh kuning :.
42. You need Secukupnya of kuah opor.
43. Prepare 1 butir of telur, kocok lepas.

Nasi Liwet Solo instructions

1. Nasi gurih : masukkan semua bahan ke panci rice cooker, tekan tombol on biarkan sampai masak. Tekan tombol sekali lagi agar nasi tanak..
2. Sayur labu : tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabe yg sudah dihaluskan, ebi, daun salam & lengkuas. Tumis lagi sampai bumbu matang kemudian masukan santan, biarkan mendidih. Masukkan labu siam, cabe rawit utuh, gula merah, kaldu bubuk dan garam. Masak sampai labu siam matang. Angkat dan sisihkan..
3. Opor : tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak sampai matang dan wangi, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh & lengkuas. Masukkan potongan ayam dan tahu, aduk-aduk sampai ayam berubah warna. Tambahkan santan, gula merah, garam & lada. Kecilkan api, masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut..
4. Telur pindang : masukkan semua bahan ke dalam panci, masak dengan api kecil sampai telur menyerap bumbu & berubah warna menjadi kecoklatan..
5. Areh kuning : ambil sebagian kuah opor, tambahkan telur kocok dan kukus sampai matang..
6. Penyajian : tata nasi di piring, beri sayur labu siam, suwiran ayam opor, telur pindang dan beri sesendok areh kuning diatasnya. Siap disajikan 😍.