How to Cook Perfect Nasi Liwet Solo

Nasi Liwet Solo.

You can cook Nasi Liwet Solo using 25 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Nasi Liwet Solo

1. Prepare 400 gr of beras (3 gelas takar).
2. It's 65 ml of santan instan.
3. Prepare of Garam.
4. Prepare 2 lbr of daun salam.
5. It's of Air.
6. It's of Opor ayam:.
7. You need of Lihat resep sebelumnya yaa.
8. It's of Sambal goreng labu siam.
9. You need 2 buah of labu siam, iris korek api.
10. It's 800 ml of kuah opor.
11. You need 700 ml of air.
12. It's 8 siung of bawang merah.
13. Prepare 4 siung of bawang putih.
14. You need 5 buah of cabe merah besar, buang bijinya, haluskan.
15. Prepare 10 buah of cabe rawit merah/hijau.
16. Prepare 2 lbr of daun salam.
17. Prepare 1 ruas of lengkuas, geprek.
18. You need of Telur kukus.
19. It's 3 butir of telur.
20. Prepare 100 ml of kuah opor.
21. You need of Garam.
22. Prepare of Areh.
23. You need 4 butir of putih telur.
24. It's 200 ml of santan.
25. You need of Garam.

Nasi Liwet Solo step by step

1. Untuk nasinya, sy masak pakai rice cooker. Cuci beras sampai bersih, beri daun salam dan garam, 65ml santan kental instan, beri air seperti memasak nasi putih. Nyalakan rice cooker..
2. Untuk ayamnya, lihat resep opor ayam dan telur yaa. Setelah opor matang, tiriskan ayam dan telurnya. Sisihkan kuahnya untuk sayur labu siam dan telur kukus.
3. Sambel goreng labu siam. Iris duo bawang, haluskan cabai merah. Cabe rawit biarkan utuh..
4. Tumis duo bawang, daun salam, lengkuas sampai harum. Tambahkan cabe merah yg sudah dihaluskan, tumis sampai matang. Setelah matang, tuang ke dalam kuah opor, didihkan..
5. Masukkan labu siam yg sudah diiris korek api. Beri garam, gula merah, kaldu bubuk. Masukkan cabe rawit utuh. Masak sampai matang. Sesuaikan rasa..
6. Telur kukus. Kocok lepas 3 butir telur, beri kuah opor, garam, aduk rata. Tuang ke dalam wadah tahan panas. Kukus sampai matang.
7. Areh. kocok putih telur, tambahkan santan dan garam, aduk rata. Masak di atas kompor sambil diaduk2 sampai matang..
8. Untuk penyajiannya, tata nasi di piring, tuang sambal goreng labu siam, beri ayam opor yg disuwir suwir, beri telur rebus, telur kukus dan areh. Yummmm.