How to Prepare Yummy Nasi liwet solo

Nasi liwet solo. Keprabon, Solo Indonesia, I was confused. Cara membuat nasi liwet solo Hampir disetiap daerah memiliki sajiak khas berupa nasi. Nasi liwet adalah nasi gurih (dimasak dengan kelapa) mirip nasi uduk, yang disajikan dengan sayur labu.

Nasi liwet ini adalah warisan dari zaman old , yg merupakan makanan keseharian dan banyak di konsumsi oleh penduduk kota solo pd khususnya. Nasi liwet is an Indonesian dish rice dish cooked in coconut milk, chicken broth and spices, from Solo, Central Java, Indonesia. Common steamed rice is usually cooked in water, but nasi liwet is rice cooked in coconut milk, chicken broth, salam leaves and lemongrass, thus giving the rice a rich. You can have Nasi liwet solo using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Nasi liwet solo

1. It's 500 gr of beras.
2. It's 1 ekor of ayam kampung/pejantan.
3. You need 4 btr of telur rebus.
4. It's 2 kotak of tahu putih.
5. Prepare 2000 ml of santan dari 1 btr kelapa.
6. Prepare of Sambal gr waluh :.
7. It's 1 bh of waluh ukuran besar.
8. Prepare 3 bh of cabe merah besar.
9. It's 10 bh of cabe rawit(di utuhkan).
10. You need 1 papan of petai.
11. Prepare 5 of bawang merah.
12. Prepare 3 bh of bawang putih.
13. Prepare 2 cm of lengkuas.
14. Prepare 8 lbr of daun salam.

Aneka Resep Nasi Liwet Khas Sunda dan Solo Komplit Spesial Mantap Gurihnya. Praktis Bisa Menggunakan Magic Com dan Rice Cooker Pas Untuk Sehari hari. Nasi Liwet atau sego liwet ini berbeda dengan nasi liwet Sunda. Nasi liwet Solo dimasak dengan santan dan disajikan dengan sayur labu siam, suwiran ayam, dan areh atau sari santan kelapa.

Nasi liwet solo instructions

1. Rebus santan sampai mendidih,ambil santan kental yang menggumpal di permukaan,sisihkan buat kumut/areh.Masukkan ayam di santan encer,masak sampai ayam matang dan empuk..
2. Setelah ayam matang,ambil santannya dan sisakan kurang lebih 500 ml.Santan ini untuk aron nasi dan sambal gr waluh.Masukkan 3 bh bawang merah yg sdh diiris, 2 lbr daun salam garam dan sedikit gula/totole kedalam rebusan ayam.Tambahkan tahu dan telur rebus.Test rasa,masak sampai ayam.meresap dan empuk..
3. Sambal goreng waluh :haluskan cabe merah,bawang merah dan bawang putih.Waluh iris korek api.Tumis bumbu halus,2 lbr daun salam dan lengkuas sampai harum.Masukkan sebagian santan dr rebusan ayam diatas (750 ml).Tambahkan garam,gula dan totole (optional),test rasa.Masukkan pete,cabe rawit dan waluh.Masak sampai matang..
4. Nasi gurih : cuci beras,kemudian aron beras dengan sisa santan (kalo kurang boleh tambah air) tambahkan daun salam,garam dan totole.Masak sampai air habis dan nasi setengah matang kemudian kukus nasi sampai matang..
5. Areh/kumut : masukkan santan kental kedalam wadah,tambahkan putih telur,garam, 2 bawang merah iris dan 1 lbr daun salam,aduk rata.Kukus diatas nasi..
6. Cara menghidangkan:. Ambil nasi diatas piring saji,tambahkan suwiran ayam ungkep,tahu,telur dan sambal gr waluh.Tambahkan sesendok kumut/areh..

Nasi liwet Solo dimasak dengan menggunakan santan yang dipadukan dengan berbagai bahan pelengkap yang ada di atasnya, seperti tempe, tahu, ati ampela, telur bacem. Seporsi nasi liwet Solo disajikan bersama sayur labu siam, ayam suwir, telur pindang, dan selalu diakhiri dengan menuang areh ke atasnya. Hidangan populer nasi campur ini memang tak pantas. Nasi Liwet Bu Wongso lemu Solo [image source]. Nasi Liwet satu ini terletak di Jalan Keprabon Kulon.