Recipe: Appetizing Sego/Nasi Liwet khas Solo

Sego/Nasi Liwet khas Solo.

You can cook Sego/Nasi Liwet khas Solo using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sego/Nasi Liwet khas Solo

1. You need 2 gelas of beras.
2. Prepare 1/4 kg of ayam.
3. It's 1 buah of labu.
4. It's 4 butir of telur.
5. You need Sedikit of krecek.
6. Prepare 2 ruas of lengkuas geprek.
7. Prepare 1 ruas of kunir.
8. It's 1 ruas of Jahe geprek.
9. Prepare 6 lmbr of daun salam.
10. It's 1 of sereh geprek.
11. It's 6 of bawang putih.
12. You need 6 of bawang merah.
13. Prepare 10 of cabe rawit.
14. You need 5 of cabe merah.
15. Prepare of Gula jawa.
16. You need of Gula pasir.
17. You need of Garam.
18. It's of Merica.
19. It's of Micin.
20. You need of Ebi.
21. Prepare of Santan sedang.

Sego/Nasi Liwet khas Solo instructions

1. Masak nasi dengan santan seperti biasa memasak nasi. Tambahkan sedikit garam dan 2 daun salam 1 sereh geprek. (Saya gunakan magic com).
2. Memasak opor ayam dan telurnya. Rebus telur dan ayam, sembari membuat bumbu. Bumbunya 2 bawang putih. 2 bawang merah. Sedikit merica. 1 ruas kunir. Uleg hingga lembut. Setelah itu tumis bersama 2 daun salam dan 1 ruas lengkuas di geprek. Masukkan ayam dan telur yg telah dikupas. Tambahkan santan. Gula. Garam. Micin. Tunggu mendidih. Koreksi rasa.
3. Memasak sambel goreng labu. Potonh labu uk korek api. Kemudian remas lembut dg garam. Cuci bersih. Rebus sebentar 2 bawang putih, 2 bawang merah, 5 cabe keriting kemudian uleg. Tumis sebentar dan masukkan ebi, 2 daun salam, 1 ruas lengkuas geprek. Setelah harum masukkan labu yg sudah di cuci. Masukkan santan. Garam. Gula. Micin dan koreksi rasa.
4. Membuat aren putih. Masak putih telur kocok bersama santan kental tambahkan sedikit garam dan tunggu hingga mengental. Koreksi rasa.
5. Sajikan saat hangat. Endeuusss.