Recipe: Appetizing Nasi Liwet ala Nonie

Delicious, fresh and tasty.

Nasi Liwet ala Nonie.

Nasi Liwet ala Nonie You can cook Nasi Liwet ala Nonie using 28 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Nasi Liwet ala Nonie

  1. You need 3 cup of Beras.
  2. Prepare secukupnya of Santan kental ( aku pakai instan :p) disesuaikan dgn takaran air nasi.
  3. You need 2 lembar of daun salam.
  4. You need 1/2 sdt of garam.
  5. Prepare of Bahan Ayam ingkung.
  6. You need 1/2 dada of Ayam (boleh pakai potongan sayap/paha).
  7. You need 2 lembar of Daun salam.
  8. It's 2 ruas jari of Kunyit.
  9. It's 1 siung of Bawang putih.
  10. You need 2 siung of Bawang merah.
  11. You need 1/2 sdt of Garam.
  12. It's of Bahan Sambal Goreng.
  13. It's 2 buah of Labu siyam, potong korek api remas2 dengan garam.
  14. Prepare 10 buah of Cabe merah, rebus sebentar.
  15. It's sesuai selera of Cabe rawit hijau.
  16. It's 1 sdt of Ebi, rendam air.
  17. It's 4 siung of Bawang merah.
  18. It's 2 siung of Bawang putih.
  19. It's sesuai selera of Santan encer ( aku suka banyak kuah).
  20. Prepare of Daun salam, lengkuas.
  21. You need 500ml of Santan kental.
  22. You need of Bahan areh.
  23. Prepare 400ml of Santan kental.
  24. You need 1/2 sdt of Garam.
  25. Prepare of Telur Kukus.
  26. You need 2 butir of Telur ayam, kocok lepas.
  27. It's 50ml of Santan encer.
  28. You need of garam.

Nasi Liwet ala Nonie step by step

  1. Cuci beras,tambahkan santan,daun salam dan garam lalu masak sampai matang sambil sesekali diaduk ( Aku pakai magic com aja krn lebih praktis drpd langkah manual).
  2. Ayam Ingkung : setelah dicuci, rebus ayam dengan bumbu2nya Bawang merah,bawang putih dan kunyitnya utuh saja..Ga usah dipotong2.
  3. Sambal goreng : Haluskan cabe merah,bawang merah,bawang putih,ebi lalu ditumis sampai harum. Masukkan potongan labu siyam, tambahkan sedikit santan encer dan bumbu2 lain,rebus sampai lunak Tambahkan air kaldu rebusan ayam,masak hingga matang.
  4. Areh : didihkan santan + garam di panci/wajan anti lengket Aduk2 sampai menggumpal,ambil gumpalan2nya dengan sendok Lakukan sampai santan habis.
  5. Telur kukus : kocok lepas telur,tambahkan garam dan santan,kocok hingga tercampur rata,lalu kukus sampai matang..
  6. Penyajian : atur nasi secukupnya di piring,tuang sambal goreng di atasnya,tambahkan suwiran ayam dan potongan telur kukus,bubuhi areh. Kalau di kampung,telur kukusnya tidak dipotong,tp diambil dengan sendok tipis2 gitu.