Recipe: Appetizing Nasi Liwet Solo

Nasi Liwet Solo. Keprabon, Solo Indonesia, I was confused. Nasi liwet mempunnyai berbagi macam versi, seperti di daerah timur Jawa ada nasi liwet Solo. Menarik dan juga unik nasi liwet ini dapat menggoda selera siap saja yang melihatnya.

Nasi liwet ini adalah warisan dari zaman old , yg merupakan makanan keseharian dan banyak di konsumsi oleh penduduk kota solo pd khususnya. Nasi liwet is an Indonesian dish rice dish cooked in coconut milk, chicken broth and spices, from Solo, Central Java, Indonesia. Common steamed rice is usually cooked in water, but nasi liwet is rice cooked in coconut milk, chicken broth, salam leaves and lemongrass, thus giving the rice a rich. You can have Nasi Liwet Solo using 33 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Nasi Liwet Solo

1. Prepare of Nasi Liwet*.
2. It's 3 cup of beras.
3. You need 100 ml of santan (kara).
4. Prepare Secukupnya of air.
5. You need 2 buah of sereh (geprek).
6. It's 2 lembar of daun salam.
7. It's Sejumput of garam.
8. It's of Ayam & telor bumbu kuning*.
9. It's 1/4 kg of dada ayam.
10. You need 1/4 kg of sayap ayam (potong 2).
11. You need 5 butir of telur rebus.
12. You need 2 lembar of daun salam.
13. You need 1 ruas of lengkuas (geprek).
14. Prepare 1 buah of sereh (geprek).
15. Prepare of Bumbu halus-.
16. It's 3 siung of bawang putih.
17. Prepare 5 siung of bawang merah.
18. It's 2 ruas of kunyit.
19. You need secukupnya of gula dan garam.
20. Prepare of Sayur Labu siam*.
21. Prepare 2 buah of labu siam (iris korek).
22. Prepare 60 ml of santan kara.
23. You need Secukupnya of air.
24. It's 8 buah of cabai rawit.
25. You need 2 lembar of daun salam.
26. Prepare 1 buah of sereh (geprek).
27. Prepare 1 ruas of lengkuas (geprek).
28. Prepare of Bumbu halus-.
29. You need 4 siung of bawang putih.
30. Prepare 5 siung of bawang merah.
31. It's 2 ruas of kunyit.
32. You need 3 buah of cabai merah besar.
33. It's Secukupnya of gula dan garam.

Nasi liwet merupakan jenis nasi khas yang pertama kali muncul di daerah Solo Jawa Tengah. Tetapi saat ini resep nasi liwet sunda pun juga sudah banyak dijual dan digemari masyarakata Indonesia. Nasi Liwet atau sego liwet ini berbeda dengan nasi liwet Sunda. Nasi liwet Solo dimasak dengan santan dan disajikan dengan sayur labu siam, suwiran ayam, dan areh atau sari santan kelapa.

Nasi Liwet Solo instructions

1. Nasi Liwet* cuci bersih beras kemudian tambahkan santan dan air (sesuai takaran masak biasa),sereh dan daun salam dan garam, aduk rata kemudian masak di api yang sangaaaaaat kecil agar tidak gosong bagian bawahnya jangan lupa ditutup ya ketel nya, setelah air habis matikan api aduk nasi sebentar kemudian tutup dan biarkan tanak. Jadi deh.
2. Ayam dan telor bumbu kuning* tumis bumbu halus,lengkuas,sereh dan daun salam hingga harum kemudian masukan ayam dan aduk hingga rata dan tambahkan air sesuai selera, setelah ayam setengah matang masukan telor ayam dan masak hingga matang. Jangan lupa koreksi rasa yaaa.
3. Ayam dadanya nanti untuk disuwir ya bukibuk, 😘 dan ditambahkana diatas nasi pas udah serving.
4. Sayur Labu siam* tumis bumbu halus,sereh,lengkuas dan daun salam hingga harum kemudian masukan labu siam aduk hingga rata dan tambahakan santan + air sesuai selera ya, jangan lupa masukan cabai rawit utuh dan koreksi rasa ya. Masak hingga matang dan sajikan.
5. Penataannya, nasi liwet dan diatasnya ada suwiran ayam kemudian disiram dengan sayur labu siam. Nyamiiiiiiiiiii selamat mencoba gengs.

Seporsi nasi liwet Solo disajikan bersama sayur labu siam, ayam suwir, telur pindang, dan selalu diakhiri dengan menuang areh ke atasnya. Hidangan populer nasi campur ini memang tak pantas. Nasi Liwet Bu Wongso lemu Solo [image source]. Nasi Liwet satu ini terletak di Jalan Keprabon Kulon. Nasi liwet Solo dimasak dengan menggunakan santan yang dipadukan dengan berbagai bahan pelengkap yang ada di atasnya, seperti tempe, tahu, ati ampela, telur bacem.