Easiest Way to Prepare Yummy Nasi Liwet Solo

Nasi Liwet Solo.

You can cook Nasi Liwet Solo using 43 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Nasi Liwet Solo

1. It's of Nasi liwet gurih :.
2. Prepare 3 cup of beras, cuci bersih.
3. You need 2 lembar of daun salam.
4. You need 1 batang of sereh.
5. It's 1/2 sdt of garam.
6. You need Secukupnya of santan sedang (me : pakai sebanyak takaran di rice cooker).
7. You need of Sayur labu siam :.
8. Prepare 1 buah of labu siam besar, potong korek api.
9. Prepare 6 buah of bawang merah, iris tipis.
10. You need 3 siung of bawang putih, iris tipis.
11. Prepare 8 buah of cabe merah keriting, haluskan.
12. It's 10 of cabe rawit utuh.
13. Prepare 2 lembar of daun salam.
14. Prepare 2 cm of lengkuas, geprek.
15. You need 1/2 sdm of ebi, haluskan.
16. Prepare 1 sdm of gula merah.
17. Prepare 1/2 sdt of kaldu bubuk.
18. It's 600 ml of santan sedang.
19. You need Secukupnya of garam.
20. You need of Opor ayam :.
21. Prepare 1/2 ekor of ayam, cuci bersih potong 4.
22. It's 5 buah of tahu kulit.
23. Prepare 600 ml of santan sedang.
24. Prepare 2 lembar of daun salam.
25. It's 3 lembar of daun jeruk.
26. You need 1 batang of sereh, geprek.
27. You need 2 cm of lengkuas, geprek.
28. It's 6 butir of bawang merah, haluskan.
29. It's 2 siung of bawang putih, haluskan.
30. You need 3 butir of kemiri sangrai, haluskan.
31. You need 1 cm of kunyit, haluskan.
32. Prepare 1/2 sdm of ketumbar, haluskan.
33. Prepare 1 sdm of gula merah.
34. You need Secukupnya of garam dan lada.
35. Prepare of Telur pindang :.
36. Prepare 4 butir of telur ayam rebus, kupas.
37. Prepare 2 lembar of daun salam.
38. You need Segenggam of kulit bawang merah.
39. You need 1 sdt of penuh garam.
40. Prepare 1 liter of air.
41. You need of Areh kuning :.
42. Prepare Secukupnya of kuah opor.
43. Prepare 1 butir of telur, kocok lepas.

Nasi Liwet Solo step by step

1. Nasi gurih : masukkan semua bahan ke panci rice cooker, tekan tombol on biarkan sampai masak. Tekan tombol sekali lagi agar nasi tanak..
2. Sayur labu : tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabe yg sudah dihaluskan, ebi, daun salam & lengkuas. Tumis lagi sampai bumbu matang kemudian masukan santan, biarkan mendidih. Masukkan labu siam, cabe rawit utuh, gula merah, kaldu bubuk dan garam. Masak sampai labu siam matang. Angkat dan sisihkan..
3. Opor : tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak sampai matang dan wangi, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh & lengkuas. Masukkan potongan ayam dan tahu, aduk-aduk sampai ayam berubah warna. Tambahkan santan, gula merah, garam & lada. Kecilkan api, masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut..
4. Telur pindang : masukkan semua bahan ke dalam panci, masak dengan api kecil sampai telur menyerap bumbu & berubah warna menjadi kecoklatan..
5. Areh kuning : ambil sebagian kuah opor, tambahkan telur kocok dan kukus sampai matang..
6. Penyajian : tata nasi di piring, beri sayur labu siam, suwiran ayam opor, telur pindang dan beri sesendok areh kuning diatasnya. Siap disajikan 😍.