Name: Nasi Liwet Bakar
Ingredients: Bahan nasi liwet:; 3 cup beras; 50 gr teri medan sedang; 2 batang serai; 4 lembar daun salam; 3 siung bawang merah (iris tipis); secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; Air sesuai takaran masak nasi biasa; Bahan suwir ayam:; 200 gr filet ayam; 1 mangkok kecil daun kemangi; 1 batang serai (geprek); 2 lembar daun salam; 2 sdm air asam jawa; 1 sdm gula merah serut; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; 250 ml air kaldu ayam; Bumbu Halus Ayam Suwir :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 8 buah cabe keriting merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 butir kemiri; 1/2 bungkus terasi tomat

Nasi Liwet Bakar.

You can cook Nasi Liwet Bakar using 27 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Nasi Liwet Bakar

It's of Bahan nasi liwet:.
Prepare 3 cup of beras.
You need 50 gr of teri medan sedang.
You need 2 batang of serai.
You need 4 lembar of daun salam.
You need 3 siung of bawang merah (iris tipis).
It's secukupnya of Garam.
You need secukupnya of Penyedap rasa.
Prepare of Air sesuai takaran masak nasi biasa.
You need of Bahan suwir ayam:.
You need 200 gr of filet ayam.
You need 1 mangkok kecil of daun kemangi.
You need 1 batang of serai (geprek).
Prepare 2 lembar of daun salam.
Prepare 2 sdm of air asam jawa.
You need 1 sdm of gula merah serut.
Prepare secukupnya of Garam.
It's secukupnya of Penyedap rasa.
Prepare 250 ml of air kaldu ayam.
You need of Bumbu Halus Ayam Suwir :.
Prepare 8 siung of bawang merah.
Prepare 5 siung of bawang putih.
Prepare 8 buah of cabe keriting merah.
Prepare 1 ruas of jahe.
Prepare 1 ruas of kunyit.
It's 3 butir of kemiri.
You need 1/2 bungkus of terasi tomat.

Nasi Liwet Bakar step by step

Cuci beras. Tambahkan teri, air, salam serai, irisan bawang merah. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk rata lalu masak di magicom..
Aduk rata nasi liwet yg telah matang. Tes rasa. Sisihkan..
Rebus fillet dada ayam..
Kemudian goreng sebentar. Lalu tiriskan dan suwir2 sesuai selera..
Nkender bumbu halus. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan salam dan serai..
Masukkan suwiran ayan dan air bekas rebusan ayam. Aduk rata. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Terakhir tambahkan daun kemangi. Masak hingga air sedikit surut. Angkat dan sisihkan..
Siapkan daun pisang yang sudah di panasi api terlebih dahulu. Lap hingg bersih. Ambil sedikit nasi liwet. Susun dinatas daun kemudian ratakan..
Masukkan ayam suwir diatas nasi liwet..
Gulung perlahan. Semat dengan tusuk.gigi bagian ujung kiri dan kanan. Susun rapi..
Olesi daun yang akan di bakar dengan minyak goreng. Lalu bakar hingga keluar aroma daun pisang..
Nasi liwet setelah di bakar. Nasi liwet bakar bisa juga diisi dengan cumi cabe ijo, suwir tongkol atau lauk sesuai selera. Selamat menikmati..