Easiest Way to Prepare Yummy Nasi Liwet Solo

Nasi Liwet Solo.

You can have Nasi Liwet Solo using 28 ingredients and 15 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Nasi Liwet Solo

1. You need of Daun pisang (optional).
2. Prepare of Bahan Nasi liwet.
3. Prepare 4 cup of beras.
4. You need 4 helai of daun pandan.
5. You need 2 bungkus of santan kara.
6. You need of Bahan Sambal goreng.
7. Prepare 3 buah of labu siam / pepaya muda.
8. Prepare 1 bungkus of santan kara.
9. You need secukupnya of Ebi.
10. You need 4 buah of cabe merah besar.
11. Prepare 3 siung of bawang putih.
12. It's 3 siung of bawang merah.
13. Prepare 2 buah of kemiri.
14. It's 1 buah of serai, memarkan.
15. Prepare 2 helai of daun salam.
16. It's 1 ruas of lengkuas, memarkan.
17. You need of Bahan ayam kuning.
18. You need 1/2 kg of ayam dada,untuk suwiran.
19. You need 2 ruas of kunyit.
20. You need 1 batang of serai.
21. You need 3 siung of bawang merah.
22. Prepare 2 siung of bawang putih.
23. It's 1 bungkus of santan kara.
24. It's of Minyak secukupnya untuk menumis.
25. It's of Bahan areh putih.
26. It's 3 buah of telur, ambil putihnya saja.
27. Prepare 1 bungkus of santan kara.
28. It's secukupnya of Garam.

Nasi Liwet Solo step by step

1. Menanak nasi liwet dengan magic com, caranya cuci beras terlebih dahulu, kemudian rendam dengan air bersih kurang lebih 30 menit agar nantinya nasi lebih pulen, tidak lengket.
2. Masukkan beras yg sudah direndam kedalam panci magic com, masukkan santan, air secukupnya, dan satu sendok garam,.
3. Aduk hingga rata air, santan, beras, daun pandan, kemudian jangan lupa menekan tombol cooking, sambil menunggu matang, kita bisa siapkan memasak ayam kuning.
4. Haluskan, kunyit, bawang merah, bawang putih, kemudian tumis dengan daun serai yang sudah dimemarkan,.
5. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, biarkan meresap sesaat, masukkan air putih, diamkan hingga mendidih, masukkan santan.
6. Beri garam, penyedap masakan, test rasa. Biarkan hingga mendidih. Rasa ayam kuning menyerupai bumbu opor namun lebih encer.
7. Membuat sambal goreng, haluskan terlebih dahulu (bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, kemiri), kemudian tumis hingga harum dengan daun serai, daun salam, dan ebi. Aduk hingga keluar bau harum.
8. Masukkan air putih secukupnya, diamkan hingga mendidih, taburkan cabe rawit.
9. Masukkan garam, penyedap rasa secukupnya, test rasa. Rasa sambal goreng untuk hidangan nasi liwet cenderung lebih soft/ halus dibanding sambal goreng pada umumnya, berikan santan secukupnya saja, mengingat hasil menanak nasi sudah terasa santan.
10. Sebelum membuat areh, check kembali hasil tanakan nasi pada magic com, aduk rata nasi yang masih dimasak dengan centong, hal ini bertujuan agar agar santan tercampur rata, kemudian tutupi bagian atas nasi dengan lembaran daun pisang, agar aroma hasil tanakan nasi lebih harum, tutup kembali magic com, biarkan hingga matang.
11. Selanjutnya membuat areh putih: pecahkan telur, dan pisahkan putih telurnya, aduk cepat putih telur dengan wisk hingga berbusa, kemudian masukkan santan kental dan beri garam secukupnya. Masak dengan api kecil dengan tetap terus diaduk. Rasa areh putih adalah tetap gurih seperti santan..
12. Siapkan daun pisang untuk membuat hasil plattingan (pincuk).
13. Lakukan penataan di pincuk daun pisang, dengan komposisi. Nasi liwet, sambal goreng, ayam kuning yang sudah disuwir, areh putih, dan tambahkan telur rebus..
14. Nasi liwet khas solo siap dihidangkan. Cukup mudah bukan...?.
15. Cooking is easy, cooking is fun....