Recipe: Appetizing Nasi Liwet Solo

Delicious, fresh and tasty.

Nasi Liwet Solo. Keprabon, Solo Indonesia, I was confused. Nasi liwet mempunnyai berbagi macam versi, seperti di daerah timur Jawa ada nasi liwet Solo. Menarik dan juga unik nasi liwet ini dapat menggoda selera siap saja yang melihatnya.

Nasi Liwet Solo Nasi liwet ini adalah warisan dari zaman old , yg merupakan makanan keseharian dan banyak di konsumsi oleh penduduk kota solo pd khususnya. Nasi liwet is an Indonesian dish rice dish cooked in coconut milk, chicken broth and spices, from Solo, Central Java, Indonesia. Common steamed rice is usually cooked in water, but nasi liwet is rice cooked in coconut milk, chicken broth, salam leaves and lemongrass, thus giving the rice a rich. You can have Nasi Liwet Solo using 25 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Nasi Liwet Solo

  1. You need 400 gr of beras (3 gelas takar).
  2. You need 65 ml of santan instan.
  3. You need of Garam.
  4. It's 2 lbr of daun salam.
  5. You need of Air.
  6. You need of Opor ayam:.
  7. It's of Lihat resep sebelumnya yaa.
  8. You need of Sambal goreng labu siam.
  9. You need 2 buah of labu siam, iris korek api.
  10. It's 800 ml of kuah opor.
  11. It's 700 ml of air.
  12. Prepare 8 siung of bawang merah.
  13. Prepare 4 siung of bawang putih.
  14. Prepare 5 buah of cabe merah besar, buang bijinya, haluskan.
  15. It's 10 buah of cabe rawit merah/hijau.
  16. It's 2 lbr of daun salam.
  17. Prepare 1 ruas of lengkuas, geprek.
  18. You need of Telur kukus.
  19. Prepare 3 butir of telur.
  20. It's 100 ml of kuah opor.
  21. Prepare of Garam.
  22. It's of Areh.
  23. You need 4 butir of putih telur.
  24. It's 200 ml of santan.
  25. You need of Garam.

Nasi liwet merupakan jenis nasi khas yang pertama kali muncul di daerah Solo Jawa Tengah. Tetapi saat ini resep nasi liwet sunda pun juga sudah banyak dijual dan digemari masyarakata Indonesia. Nasi Liwet atau sego liwet ini berbeda dengan nasi liwet Sunda. Nasi liwet Solo dimasak dengan santan dan disajikan dengan sayur labu siam, suwiran ayam, dan areh atau sari santan kelapa.

Nasi Liwet Solo step by step

  1. Untuk nasinya, sy masak pakai rice cooker. Cuci beras sampai bersih, beri daun salam dan garam, 65ml santan kental instan, beri air seperti memasak nasi putih. Nyalakan rice cooker..
  2. Untuk ayamnya, lihat resep opor ayam dan telur yaa. Setelah opor matang, tiriskan ayam dan telurnya. Sisihkan kuahnya untuk sayur labu siam dan telur kukus.
  3. Sambel goreng labu siam. Iris duo bawang, haluskan cabai merah. Cabe rawit biarkan utuh..
  4. Tumis duo bawang, daun salam, lengkuas sampai harum. Tambahkan cabe merah yg sudah dihaluskan, tumis sampai matang. Setelah matang, tuang ke dalam kuah opor, didihkan..
  5. Masukkan labu siam yg sudah diiris korek api. Beri garam, gula merah, kaldu bubuk. Masukkan cabe rawit utuh. Masak sampai matang. Sesuaikan rasa..
  6. Telur kukus. Kocok lepas 3 butir telur, beri kuah opor, garam, aduk rata. Tuang ke dalam wadah tahan panas. Kukus sampai matang.
  7. Areh. kocok putih telur, tambahkan santan dan garam, aduk rata. Masak di atas kompor sambil diaduk2 sampai matang..
  8. Untuk penyajiannya, tata nasi di piring, tuang sambal goreng labu siam, beri ayam opor yg disuwir suwir, beri telur rebus, telur kukus dan areh. Yummmm.

Seporsi nasi liwet Solo disajikan bersama sayur labu siam, ayam suwir, telur pindang, dan selalu diakhiri dengan menuang areh ke atasnya. Hidangan populer nasi campur ini memang tak pantas. Nasi Liwet Bu Wongso lemu Solo [image source]. Nasi Liwet satu ini terletak di Jalan Keprabon Kulon. Nasi liwet Solo dimasak dengan menggunakan santan yang dipadukan dengan berbagai bahan pelengkap yang ada di atasnya, seperti tempe, tahu, ati ampela, telur bacem.