Easiest Way to Cook Perfect Nasi Ayam (Nasi liwet Taiwan)

Nasi Ayam (Nasi liwet Taiwan).

You can have Nasi Ayam (Nasi liwet Taiwan) using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Nasi Ayam (Nasi liwet Taiwan)

1. It's 2 cup of beras.
2. You need 1 bagian of paha ayam tanpa tulang.
3. You need 2 lembar of jamur kuping (iris tipis).
4. You need 1/2 buah of wortel (iris korek api).
5. It's 3 buah of jamur shitake kering (iris tipis).
6. You need 1 of jengkal ketela jepang (iris korek api.
7. Prepare 30 ml of mirin.
8. Prepare 20 ml of kecap asin.
9. You need Secukupnya of air,garam dan merica bubuk.
10. It's 2 sdm of minyak wijen.
11. It's 2 batang of daun bawang iris halus.

Nasi Ayam (Nasi liwet Taiwan) instructions

1. Cuci bersih beras,kemudian rendam kurang lebih 20 menit..
2. Cuci bersih paha ayam,keringkan kemudian potong dadu.Lumuri dengan secukuonya garam dan lada.
3. Siapkan wajan,beri minyak kemudian tumis daging ayam hingga berubah warna.Angkat dan sisihkan..
4. Tumis jamur shitake kering hingga wangi,masukan wortel,jamur kuping dan ketela jepang,aduk rata.Tambahkan mirin,kecap asin dan lada bubuk,tumis hingga semua bahan layu dan tidak berair..
5. Matikan api,masukan beras,tambahkan minyak wijen.Aduk rata,tambahkan air secukupnya (sampai beras terendam saja).Nyalakan kembali apinya,tutup wajan dan masak dengan api sedang selama 20 menit.Matikn api,biarkan dulu jangan dibuka tutupnya,diamkan hingga 15 menit.Aduk rata,tambahkan daun bawang.Selesai...selamat mencoba..🙂🙂.