Nasi Liwet Teri Pete ala Mak Kalun.
You can have Nasi Liwet Teri Pete ala Mak Kalun using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Nasi Liwet Teri Pete ala Mak Kalun
- You need 5 siung of bawang merah.
- Prepare 5 siung of bawang putih.
- It's 4 buah of sereh geprek.
- Prepare 6 lembar of daun salam, lipat 2 dulu.
- Prepare 1 ruas of jahe, potong 2, geprek.
- It's Secukupnya of pete, saya iris2 lg.
- It's Segenggam of teri medan.
- Prepare 7 buah of cabai merah, iris memanjang tipis.
- It's 6 buah of rawit merah, biarkan bulet.
- It's Secukupnya of garam, lada, kaldu jamur.
Nasi Liwet Teri Pete ala Mak Kalun step by step
- Iris semua bahan2, kecuali rawit merah saya biarkan bulat. Sereh dan jahe digeprek..
- Setelah dicuci dan airnya diperas, goreng teri sebentar dengan minyak secukupnya hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan..
- Tumis bahan2 yg sudah diiris2 (kecuali rawit merah bulatnya) dgn minyak bekas menggoreng teri. Angkat, tiriskan..
- Setelah beras dicuci bersih, tuang bahan2 irisan yg sdh ditumis, teri medan yg sdh digoreng sebentar, beri garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya (krn teri sdh agak asin, jgn sampai kebanyakan garam), koreksi rasa. Lalu, tambahkan air. Kalau biasanya saya masak air beras terendam air hingga 1 ruas jari, lebihkan air sedikit, kurang lebih 1 1/2 - 2 ruas jari, agar nasi liwet tanak..
- Nasi liwet siaapp! Plg enak pakai ayam goreng dan sambel, tp kali ini saya pake telur bumbu bali krn adanya lauk itu hihi, selamat mencoba!.
