How to Prepare Delicious Nasi Liwet Kastrol Teri Kemangi Khas Sunda

Nasi Liwet Kastrol Teri Kemangi Khas Sunda.

You can have Nasi Liwet Kastrol Teri Kemangi Khas Sunda using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Nasi Liwet Kastrol Teri Kemangi Khas Sunda

1. You need 2 cup of beras.
2. You need 2 genggam of ikan teri jengki atau medan.
3. It's 1 genggam of daun kemangi.
4. Prepare sesuai selera of cabe rawit merah.
5. Prepare 3 butir of bawang merah.
6. Prepare 3 siung of bawang putih.
7. Prepare 2 lembar of daun salam.
8. It's 1 batang of sereh, ambil putihnya.
9. It's 1 lembar of daun jeruk.
10. It's 1/2 sdt of garam.
11. Prepare secukupnya of air (1 ruas jari di atas beras).
12. You need 2 lembar of daun pisang selebar kastrol.

Nasi Liwet Kastrol Teri Kemangi Khas Sunda instructions

1. Cuci beras dan teri, tiriskan. Siangi kemangi dan siapkan semua bumbu. Potong sereh menjadi 2, memarkan. Rajang bawang merah dan cincang bawang putih lalu goreng ikan teri, sisihkan..
2. Gunting bulat 1 lembar daun pisang untuk ditaruh di dasar kastrol. Masukkan beras, bumbu dan air. Aduk rata pelan-pelan agar daun pisang tidak lepas. Masak sampai mendidih lalu kecilkan api, tutup kastrol, masak sampai matang..
3. Buka tutup kastrol, masukkan separuh teri, kemangi dan cabe jika mau pedas, aduk rata. Beri selembar daun pisang di atas nasi, tuang sisa teri, kemangi dan cabe, tutup kastrol selama 10 menit. Matikan api. Nasi liwet siap dinikmati dengan lauk sesuai selera, sayur asem atau sambal lalap😍.