Nasi Liwet Ikan Teri.
You can cook Nasi Liwet Ikan Teri using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Nasi Liwet Ikan Teri
- It's 150 gram of beras.
- Prepare of Air putih.
- It's 2 siung of bawang putih.
- Prepare 3 siung of bawang merah.
- You need 3 biji of cabe rawit.
- Prepare 4 lembar of daun jeruk.
- Prepare 1 batang of sereh.
- It's 2 cm of lengkuas.
- Prepare 1 cm of jahe.
- You need 30 ml of santan kara.
- Prepare 30 gr of ikan teri asin (kecil).
- You need of Minyak goreng.
Nasi Liwet Ikan Teri step by step
- Cuci beras, tambahkan air putih hingga tingginya lebih sepucuk jari. Ini rumus ala anak kos ya teman-teman😂 sisihkan dulu, lalu kita buat bumbunya..
- Goreng teri asin hingga kering, lalu sisihkan. Oiya minyaknya dikit aja ya, yang penting ikannya kerendem minyak. Kan eman kalau minyaknya kotor karena ikan. Digoreng dulu biar aroma terinya makin keluar kali ya..
- Jangan lupa cuci semua bumbu sebelum diiris ya. Lalu iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabai. Untuk bawang putih saya cincang lebih halus, soalnya saya kurang begitu suka rasa bawang putih😢.
- Sekarang kita pindah ke rempah-rempah. Lengkuas, jahe dan sereh digeprek aja ya. Nah, untuk sereh saya coba bikin tali simpul biar gak melebar setelah dimasak..
- Lalu tumis semua bumbu sampai harum. Saya mau kasih tips nih, kalau numis bumbu apinya kecil aja ya biar gak cepet gosong, hehe.
- Bumbu yang sudah ditumis langsung dimasukkan ke beras. Tambahkan santan. Aduk dulu hingga semua bahan tercanpur, lalu langsung masak di rice cooker..
- Setelah lampu indikator rice cooker sudah menunjukkan matang, aduk-aduk nasi agar semua bahan lebih tercampur rata. Soalnya santannya biasanya menggumpal di atas kalau gak diaduk dulu. Lalu tutup kembali rice cooker dan diamkan minimal 15 menit. Ini dia hasilnya, selamat mencoba😊.
