Nasi Liwet (Rice Cooker). Nasi liwet is rice cooked in coconut milk, chicken stock, lemongrass, and Indonesian bay leaves (daun salam), giving the rice a very rich and aromatic taste. Nasi liwet is typically served alongside a set of side dishes such as telur pindang, ayam suwir or ayam opor, tumis labu siam, and telur areh. Nasi Liwet Sunda is one of my favorite rice dishes.

Nasi liwet is an Indonesian dish rice dish cooked in coconut milk, chicken broth and spices, from Solo, Central Java, Indonesia. Common steamed rice is usually cooked in water, but nasi liwet is rice cooked in coconut milk, chicken broth, salam leaves and lemongrass, thus giving the rice a rich. Sedangkan kalau menggunakan rice cooker nasi liwet ini gak akan ada kerak nasinya huhuhu. You can cook Nasi Liwet (Rice Cooker) using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Nasi Liwet (Rice Cooker)

You need 2 1/2 cup of beras (pakai takaran beras yg biasa dpt dr magic com).
You need 50 gram of teri medan.
You need of Semangkuk daun kemangi (beli 5rb di pasar, tp isinya sedikit ko).
You need 65 ml of santan (pakai sun kara yg segitiga).
It's 6 of bawang merah ukuran sedang.
Prepare 4 of bawang putih ukuran besar.
Prepare 3 lembar of daun salam.
It's 2 batang of serai (geprek).
It's 1 ruas of lengkuas (geprek).
You need 1/4 sdt of lebih secuil garam (pakai sendok takar).
You need 1 sdt of kaldu jamur (pakai sendok takar).

Kalau gitu ini dia Resep Nasi Liwet Sunda dengan Rice Cooker. Seperti nasi liwet Solo yang dimasak dengan santan atau nasi liwet khas Sunda dengan kaldu ikannya. Berbagai kreasi nasi liwet yang bisa kamu buat hanya dengan menggunakan rice cooker. Download aplikasi Yummy App untuk berbagai resep masakan Tak sedikit orang yang menganggap membuat nasi liwet itu susah.

Nasi Liwet (Rice Cooker) instructions

Cuci ikan teri, lalu goreng hingga kecoklatan.
Iris bawang merah dan putih, kemudian tumis hingga berubah warna. Masukkan serai, salam, dan lengkuas. Aduk rata sebentar..
Cuci beras, masukkan air sebanyak memasak nasi biasa, masukkan juga bumbu yg td ditumis, beri garam dan kaldu jamur. Masak seperti biasa di magic com / rice cooker..
Setelah matang, aduk2 dan tutup kembali, diamkan 5-10 menit..
Kemudian ambil tempatnya saja agar mudah mencampur dan mengaduk teri, kemangi, dan santan. Masak kembali seperti tadi (biasanya yg kedua lbh cepat matang)..
Jika sudah matang, aduk2 rata, tutup kembali dan diamkan 20 menit agar benar2 matang sempurna. (Tdk perlu dimasak lg ya, hanya diamkan saja) :).

Gunakan rice cooker jika anda tidak punya panci liwet. Cara memasaknya seperti masak nasi biasa, hanya ditambahkan bumbu, rempah, dan cabai lalu tekan tombol cook. Nasi liwet merupakan kuliner khas Kota Solo yang kini banyak ditemukan di berbagai daerah. Rasanya cenderung gurih mirip nasi uduk. Tak sedikit orang yang menganggap membuat nasi liwet itu susah.